Weißwein
Weiß 08 Abtei Muri Klosterkellerei Muri Gries 14,40
70% Südtiroler Weißburgunder, 30% Pinot Grigio. Dieser Cuvée-Wein ist ein vollmundiger Weißwein.
Im Geschmack wirkt er frisch und lebhaft. Im Geruch wirkt er sehr fruchtig (mit leichtem Apfelton).
Die herrlichen Duftnoten werden von feinen Vanille-Aromen, vom Eichholz stammend, verziert.
Rotweine
Cabernet Franc 06 Amistar Sölva & Söhne 23,00
Es ist eine absolute Besonderheit einen Cabernet Franc reinsortig abzufüllen. Dieser Bruder des Cabernet
Sauvignons ist ein sehr eleganter und zarter Rotwein. Er überzeugt durch seine schöne Frucht nach Waldbeeren
und durch seine kräftig, schmeichelnde Art im Gaumen.
Kermesse 05 Elena Walch 36,90
Dunkles Purpurrot, in der Nase intensiv an Waldbeeren erinnernd, mit dezentem, würzigem Pfefferton
im Hintergrund, typisch für den Syrah. Im Mund kraftvoll, dabei sehr elegant und harmonisch, am Gaumen
zarte Röstaromen und sehr würzig, mit äußerst gut eingebundenen Tanninen.
Lagrein 06 Tor di Lupo Kellerei Andrian 21,00
Tiefdunkles Rubinrot in der Farbe, reife und komplexe Aromen nach Sauerkirschen und Waldfrüchten,
elegantes Holz. Dicht und komplex im Körper, nachhaltig im Abgang. Gutes Reifepotential.
Valpolicella 07 Ripassa Zenato 16,50
Bei dieser Methode wird der Ripassa nach dem erstem Ausbau als selectionierter Vaplolicella einer zweiten
Gärung auf den noch warmen Amarone Trestern, die noch reich an teilweise vergorenem Zucker sind, unterzogen.
Deutlich spürt man in diesem Zenato Ripassa Valpolicella das vollmundige Bukett, die Aromen reifer roter Früchte,
die dichten eleganten würzigen Noten und die phantastische Länge am Gaumen.
Arbossar 07 Spanien 58,80
Terroir al Limit Torroja del Priorat
90 % Carignan
Tiefe Farbe, komplexe, intensive Nase, faszinierende mineralische Noten, viel Körper, aber dank einer
präsenten Säure nicht schwer, tolle Struktur und Länge.
Dessertwein
Amadeus 07 Gewürztraminer Spätlese Meraner Kellerei 27,00
Feingezeichnetes Duftspiel von rosa Grapefruit, Limetten und Ananas. Am Gaumen verschwenderische Fülle mit perfekter
Säurestruktur, funkelnder Mineralität und saftiger Fruchtfülle. Betörender Nachhall!
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